綠豆湯要這樣煮才好吃

綠豆湯要這樣煮才好吃

材料:綠豆,（砂糖、冰糖或者是黑糖都可）

1.綠豆先泡水:任何種子類的要煮之前都應該泡水，
因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，
以避免被大量吃掉。 泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），
也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康。

2.煮一鍋糖水備用。

3.用電鍋煮綠豆:像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯），將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣。

4.倒入糖水中.煮開就可以熄火。

好處:外Q內鬆口感一流，省下不少瓦斯費

(紅豆湯也可以這樣煮)